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Macarrones con salsa de aceitunas negras y parmesano

Tiempo de elaboración:   45 minutos    Dificultad:  Baja
Ingredientes: para 4 personas
240 g Macarrones 60 g por persona en crudo (los míos integrales) 400g salsa de tomate CuinaMarieta : 1 ajo, 1 hoja laurel, aceite oliva, sal, azúcar, coñac y 1 bote de tomate sin freír 1 lata Aceitunas negras sin hueso Parmesano rallado Aceite de oliva virgen extra Sal
Elaboración: Hervir los macarrones, escurrirlos bien y pasarlos por agua fría.Hacer la salsa de tomate CuinaMarieta: Salsa tomate sin triturar, 1 ajo pelado y cortado pequeño, 1 hoja de laurel, un poco de coñac, sal y azúcar, aceite de oliva. Cocer en una cazuelita durante 30 minutos a fuego lento.Cuando tengamos la salsa, quitamos la hoja de laurel y añadimos las aceitunas negras, lo trituramos todo con el túrmix.Una vez tengamos cocida la pasta, servirla con el queso parmesano rallado y orégano por encima.Y lista esta magnifica pasta :)

Salteado de arroz, garbanzos y espinacas con pollo al curry

Tiempo de elaboración:   45 minutos     Dificultad:  Baja

Ingredientes:  para 4 personas
100 g de arroz 400 gr espinacas (frescas o congeladas) 400 g garbanzos cocidos de bote 2 pechugas
de pollo 8/10 ajos tiernos Tomillo 1 cucharadita
Curry 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa (maldon) Pimienta negra molida
Sésamo
Elaboración: Ponemos a cocer por separado el arroz y las espinacas. Una vez cocidos lo reservamos.Los garbanzos ya los tenemos cocidos.Cortamos los ajos tiernos y el pollo en dados, lo salteamos en una paella con pimienta negra molida, el curry y el tomillo.Una vez salteado, añadimos las espinacas, el arroz y los garbanzos. Rectificamos de sal.Una vez todo hecho, servimos el plato con un poco de sésamo.Receta fácil, rápida, nutritiva y muy, muy rica ;)


Galletas de sésamo

Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:   Baja

Ingredientes:
200 g de harina (la mía integral) 100 ml aceite suave 1 huevo 100 g azúcar (el mío de caña integral) 7 g  de levadura 1 cucharadita esencia de vainilla Semillas de sésamo
Elaboración: Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.En un bol grande mezclamos; el huevo, el azúcar, el aceite suave, la cucharadita de esenia de vainilla.Seguidamente, añadimos la harina tamizada y la levadura, removemos bien para que no nos queden grumos. Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno. Vamos haciendo las volitas de galletas y las vamos poniendo separadas.Por ultimo añadimos en cada una de ellas bastante sésamo por encima y ya las podemos hornear durante unos 15 minutos.Galletas muy fáciles y sanas ;) Una riquísima merienda o desayuno para toda la familia.

Lentejas con chorizo y butifarra negra

Tiempo de elaboración:   1 hora y 30 minutos    Dificultad:  Media

Ingredientes:
1 kg de lenteja rápida 1 chorizo 1 butifarra negra de la delgada 4 tiras de costillas de cerdo cortadas en dado 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 cabeza de ajos 4 hojas de laurel Aceite de oliva Sal Pimentón dulce
Elaboración: 24 horas antes dejar las lentejas en remojo.Cortar la cebolla y la zanahoria. En la cazuela donde vamos a preparar las lentejas, ponemos aceite de oliva y rehogamos las verduras.Cortamos el chorizo y la butifarra negra en dados grandes, las costillas de cerdo las salpimentamos con la pimienta negra molida y el pimentón dulce.Lo añadimos todo en la cazuela y lo salteamos todo junto.Una vez salteado, añadimos las lentejas ya escurridas, la cabeza de ajo, las hojas de laurel y lo cubrimos con agua. Dejamos cocer durante unos 45 minutos/1 hora (hasta que estén cocidas).Rectificamos de sal y listas para disfrutar con un buen trocito de pan :) 


Acelgas y patatas salteadas con ajos tiernos

Tiempo de elaboración:   30 minutos    Dificultad:  Baja

Ingredientes:
500 gr de acelgas 3 patatas grandes 5 ajos tiernos Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Sésamo
Elaboración: Poner a hervir las acelgas.Hervir a parte las patatas ya peladas y cortadas.Una vez lo tengamos todo, pelar y cortar los ajos tiernos.En una sartén echar aceite de oliva y saltear los ajos tiernos. Añadir las acelgas y las patatas, trincharlo todo.Rectificar de sal y de pimienta negra molida. Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima y sésamo. Receta súper rápida y fácil de hacer ;)