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Mostrando las entradas etiquetadas como postre

Bizcocho esponjoso de limón (Sin Gluten)

Tiempo de elaboración:  1 hora   Dificultad:  Baja

Ingredientes:

200g harina de arroz
180g azúcar
12g levadura en polvo (1 sobre)
3 huevos
50ml aceite de girasol
Zumo de 2 limones
1 yogur de limón
Opcional: azúcar glass, nutella

Elaboración:

Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas, batir en un bol las claras al punto de nieve.A continuación, añadir en el bol de las claras; el azúcar, les yemas, el yogur y el zumo de los dos limones. Lo mezclamos todo muy bien.Seguidamente, la levadura en polvo y la harina de arroz tamizada. Terminar de mezclar, que no nos queden grumos.Una vez tengamos la mezcla, ya la podemos verter en un molde alargado tipo plum cake con papel vegetal para que no se nos pegue el bizcocho, o bien untar el molde con aceite o mantequilla y espolvorear un poco de harina. Hornear a 160ºC unos 40 minutos. No abrir el horno hasta que no tengamos el bizcocho hecho.  Pasados los minutos lo pinchamos con un cuchillo para ver si está. Una ve…

Bizcocho de dos sabores vainilla y chocolate

Tiempo de elaboración:  1hora 15 minutos   Dificultad:  Baja

Ingredientes: 

400g de harina
200g mantequilla
4 huevos
350g azúcar
15g levadura (un sobre)
15g cacao en polvo
200ml leche
1 cucharada extracto de vainilla

Elaboración:

Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve.Añadir las yemas y el azúcar. Mezclar.Seguidamente, la mantequilla derretida y la leche. Mezclar.A continuación, añadir la levadura en polvo y la harina bien tamizada. Mezclar muy bien que no queden grumos.Finalmente separamos la masa en dos boles. En un, le añadimos la cucharada de extracto de vainilla, en el otro, el cacao en polvo y lo removemos muy bien.En un molde tipo alargado, le ponemos papel vegetal o bien lo untamos con mantequilla y harina para que no se nos pegue el bizcocho.Echar primero la mitad de la mezcla del bol de vainilla, reservamos la que nos sobra. A continuación echamos toda la mezcla del chocolate y finalmente encima …

Crema cremada

Tiempo de elaboración:  30 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 750ml de leche 50g de azúcar 1 limón 4 yemas de huevo 25g de maicena  Un poco de azúcar moreno para el final Canela en polvo
Elaboración: En un cazo, calentamos 700ml de leche junto con la piel del limón.Una vez que empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego.Mientras, mezclamos las yemas junto con el azúcar en un bol.Seguidamente, calentamos en el microondas los 50ml de leche que nos sobraban y añadimos la maicena, lo mezclamos bien y lo añadimos en el bol junto con el azúcar y las yemas.A continuación, retiramos la piel de limón del cazo y añadimos la leche en el bol. Lo terminamos de mezclar todo bien. Echamos toda la mezcla del bol en el cazo y lo calentamos en el fuego, ir removiendo con las varillas. Una vez nos quede más espeso ya podemos retirarlo del fuego. Lo vamos poniendo en tarros de postre que tengamos.Lo dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.Antes de servir el postre, añadimos en cada tarro el azúcar more…

Pudding

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 4 huevos 1/2 litro leche 
100g azúcar (el mío de caña integral)
1/2 limón
2 croissants
1 cucharadita de canela en polvo
Para el caramelo:
70g azúcar de caña integral
100 ml agua

Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Para el caramelo:Vertemos en una sartén el azúcar y el agua. Lo calentamos y vamos removiendo con las varillas hasta que nos quede un color más oscuro. Retiramos del fuego y lo echamos en el molde donde vamos hacer el flan.Ponemos a calentar la leche junto con la piel de medio limón. Una vez caliente retiramos del fuego y retiramos la piel del limón.Batimos en un bol los 4 huevos, el azúcar y la leche con el minipimer.A continuación añadimos los 2 croissants cortaditos, la cucharadita de canela y lo trituramos con el minipimer.Ya podemos verterlo en el molde.Lo horneamos al baño maría a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente.Una vez tengamos listo el pudding, lo dejamos enfriar en la nevera …

Hojaldre con crema pastelera y manzana

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 1 masa de hojaldre (la podemos encontrar en cualquier supermercado) 1 manzana Mermelada de albaricoque Canela Para la crema pastelera: 150g azúcar 40g maicena 1/2 litro de leche (l mía es de avena) 4 yemas de huevo
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Para la crema: Calentar la leche en una olla.En otro cazo vertemos las yemas y el azúcar, ponemos a calentar a fuego muy lento y vamos mezclando con las varillas, añadimos la maicena y seguimos mezclando sin parar.Cuando tengamos la leche caliente la vamos añadiendo en el otro cazo y también vamos mezclando.Dejamos enfriar la crema.Untar con un poco de aceite en una bandeja de horno que tengamos, poner la masa de hojaldre, la crema pastelera por encima y cortar la manzana en láminas sin pelar. Las vamos añadiendo por encima.Ya tenemos listo el hojaldre, lo horneamos a 180ºC unos 30-40 minutos aproximadamente.Mientras, en un bol añadimos dos cucharadas de mer…