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Mostrando las entradas etiquetadas como magdalenas

Muffins de arándanos

Tiempo de elaboración:  45 minutos   Dificultad:  Baja

Ingredientes:

150g azúcar
200g harina
200g arándanos
1 huevo
1 yogur
1 cucharada queso de untar
1 cucharada levadura en polvo
80 ml aceite de girasol

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar la harina tamizada, el azúcar y la levadura en un bol.En otro bol, mezclar el aceite, el yogur, el queso y el huevo.Juntar las dos mezclas y batir bien que no se queden grumos. Enharinar los arándanos y quitar el exceso de harina. Añadirlos en la mezcla y terminar de remover.Preparar el molde de magdalenas con cápsulas y rellenarlas dejando un poco de margen arriba ya que la masa una vez horneada va a subir.Hornear a 180ºC unos 30 minutos.Una vez tengamos los muffins, los dejamos enfriar y listos para disfrutar ;)

Magdalenas integrales con manzana, nueces y un toque de canela

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Elaboración: Baja

Ingredientes:  200g de harina integral 125g azúcar de caña integral 3 huevos 10g de levadura en polvo 1/2 vaso de leche desnatada  50ml de aceite de oliva suave 20g de nueces 1 manzana Canela en polvo para decorar
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas. Batir las claras al punto de nieve.A continuación, añadir el azúcar y batir.Seguidamente, añadir; las yemas, la leche, el aceite de oliva y mezclarlo bien.Finalmente añadimos la harina y la levadura, lo removemos y mezclamos muy bien que no nos queden grumos. Normalmente la harina integral no la tamizo porque es más difícil que se hagan los grumos. Es importante mezclarlo bien.Por último troceamos las nueces, pelamos y cortamos en daditos muy pequeños la manzana y lo echamos en la mezcla. Terminamos de remover.En la Bandeja del horno ponemos los moldes y encima de cada uno el papel rizado. Vamos añadiendo la mezcla en cada uno de ellos …

Magdelenas de almendras y vainilla

Tiempo de elaboración:  40 minutos    Dificultad:  Baja
Ingredientes:para 12 magdalenas
3 huevos 125 g de azúcar 100 ml de aceite de oliva 15 gr de levadura 150 ml de leche 200 g de harina (la mía es integral) 1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de extracto de vainilla
60 g de almendras cortadas en láminas

Elaboración: Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Batir los huevos con el azúcar.A continuación, añadir el aceite, la leche, la cucharada del extracto de vainilla, 1 cucharada del zumo de limón. mezclarSeguidamente, añadir la harina y levadura tamizada, mezclarlo todo muy bien, que no queden grumos. Finalmente vamos añadir la almendra laminada. Terminar de mezclar.Ya podemos colocar los moldes de silicona sobre la bandeja de horno e ir introduciendo el papel rizado dentro de ellos. Ir rellenándolos con la mezcla dejando un poco margen arriba.Hornear unos 15-20 minutos a 160ºC.Dejar enfriar y listas para disfrutar.