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Cocina con amor

Hace unas semanas saque a la venta mi primer libro, para todos los que aun no lo supierais, os lo traigo aqui en el blog para que podais comprarlo. El libro es una recopilación de algunas de mis mejores recetas hechas con mucho cariño. Son recetas tradicionales con ingredientes de la dieta mediterránea.  Contiene recetas de carne, pescado, pasta, arroz, legumbres, verduras, postres. Toda una variedad de recetas para todos los gustos. Una cocina que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad.  Un libro para gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad.  Espero que os gusten mis recetas tanto como yo disfruto haciéndolas y sobretodo comiéndolas. Para poder ver el precio pulsa encima de la foto o en el siguiente link:  Quiero comprar el libro Cocina con amor de Cuinamarieta

Costillas al horno con miel y coñac

Tiempo de elaboración:   1 hora 3o minutos  
Dificultad:  Baja
Ingredientes: 
12 costillas de cerdo cortadas en tiras ( 2-3 por persona) 1/2 vaso de coñac/ brandy 2 cucharadas de miel Sal  Pimienta negra molida
Pimienta blanca Aceite de oliva
Elaboración: Precalentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.Salpimientar las costillas e ir añadiéndolas en una bandeja para el horno con un poco de aceite de oliva por encima.Mezclar en un vaso el coñac y las dos cucharadas de miel. Ir echando la mitad de la mezcla por encima de las costillas.Hornear las costillas e ir mojando con la mezcla de coñac y miel. Cocerlas mínimo una hora y media, depende del tamaño de las costillas tardaran más o menos.Ir mirando que no se nos quemen. Para saber si están hechas, pinchar con un cuchillo para ver si están están muy tiernas y si se separan del hueso.Un plato muy fácil y exquisito, vais a disfrutarlo muchísimo ;) Podéis acompañarlas con unas verduras, patatas pochadas...