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Mostrando las entradas etiquetadas como aceite de oliva

Tip: Como hacer una riquísima salsa de tomate casera. La salsa de CuinaMarieta

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:

800gr. de tomate de bote triturado sin freír
2 hojas de laurel
3 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 chupito de brandy
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo picado
2 hojas de albahaca para decorar

Elaboración:
Verter el tomate en un cazo.A continuación, añadir; el ajo picado, el azúcar, la sal, el chupito de brandy, las 2 hojitas de laurel y por último el aceite de oliva virgen extra.Tapamos y lo dejamos cocer todo durante 30 minutos aproximadamente a fuego lento.Pasados los 30 minutos ya podemos retirar la salsa de tomate del fuego.Quitar las hojitas de laurel y ya lo tenemos listo.Decorar con las hojas de albahaca fresca.Listo para disfrutar de mil y una maneras.

Ensalada de mozzarella y tomates con vinagreta de orégano

Tiempo de elaboración:  10 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: Mezcla de lechugas (lollo rosso, rúcula, francés, maravilla, escarola..) Mozzarella fresca Tomates cherrys 10 Pasas amarillas 2 cucharaditas de vinagre balsámico de Módena 2 cucharaditas de miel Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de Orégano
Elaboración: Lavar y cortar todas las lechugas y ponerlas en un bol o plato para servir.Cortar la mozzarella en rodajas y los tomates cherrys por la mitad.Servir la ensalada con la mozzarella, tomates y pasas por encima.Para la vinagreta:En un recipiente alto añadir el vinagre balsámico, la miel, orégano y aceite de oliva virgen extra. triturar con el minipimer.Echar la vinagreta por encima de la ensalada y lista par disfrutar :)No le echo sal porque ya el vinagre balsámico es fuerte de sabor.


Lubina a la plancha con aceite de tomate

Tiempo de elaboración:  15 minutos    Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 2 personas
2 lubinas fileteadas 1 tomate maduro perejil Sal maldon Pimienta negra molida Pimienta blanco Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:  En un bol ponemos unas 3 cucharadas de aceite de oliva, rallamos el tomate, mezclamos y añadimos el perejil picado, un poco pimienta negra molida y blanca y terminamos de mezclar bien.Calentamos bien la paella donde vamos hacer el pescado, añadimos un chorrito de aceite, dejamos calentar un poco más y ya podemos hacer las lubinas primero por la parte de la piel.Ya podemos servir la lubina con el aceite de tomate por encima y un poco de sal maldon.Un truquito muy fácil de hacer para darle un toque diferente a cualquier pescado a la plancha ;)