Ir al contenido principal

Cremas y sopas

Gazpacho de sandia


Tiempo de elaboración:  15 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:
2 kg de tomate
1 pimiento verde italiano
1 pepino
1/2 barra de pan
3 dientes de ajo
1/4 de sandia
3 dientes de ajo
20 ml aceite de oliva aprox
30 ml de vinagre
Sal

Para ver la elaboración click aquí




Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:
4 puerros
3 ramas de apio
1 cebolla
1 patata
4 lonchas de jamón
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Para ver la elaboración click aquí




Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:
300g espinacas
1 cebolla
3 zanahorias
1 puerro
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Para ver la elaboración click aquí





Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 
300g de lentejas ya cocidas
3 zanahorias
2 dientes de ajo
1 patata
1 cebolla
1 rama de apio
2 cucharaditas de comino
Pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
2 hojas de laurel





Para ver la elaboración click aquí.  








Tiempo de elaboración:    45 minutos    
Dificultad: Baja

Ingredientes:
1 Cebolla
1 Puerro
1 Patata
10 zanahorias
2 Hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva
1 o 2 trozos de pan de molde



Para ver la elaboración click aquí.  



Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

300g de guisantes
1/2 calabacín
1/2 puerro
1 patata
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  


Tiempo de elaboración:   45 minutos    Dificultad:  Baja

Ingredientes;

300 g de champiñones
1 calabacín
1 puerro
1 patata pequeña
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Sésamo para decorar

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:  40 minutos   Dificultad:  Baja

Ingredientes:

2 calabacines 
2 puerros
1 patata
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva 

Decorar: sésamo, queso rallado, perejil, jamón..

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  






Tiempo de elaboración:   2 horas    Dificultad:   Media

Ingredientes:

1 carcasa de pollo 
2 huesos de ternera
1 butifarra negra 
1 col
3 patatas
3 zanahorias
1/2 puerro
2 cebollas
Para las "pilotilles": 
250 gr carne picada ternera
250 carne picada cerdo
3 dientes de ajo
perejil
1 huevo
Harina

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  






Tiempo de elaboración:   40 minutos         Dificultad:  Fácil   

Ingredientes:

1 trozo de calabaza (unos 500 gr)
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 puerro
2 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva 

Sésamo para decorar

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  






Tiempo de elaboración:   1 hora    Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 4 personas

1 carcasa de pollo
1 puerro
1 cebolla
un trozo de calabaza (400g más o menos )
2 zanahorias
Sal
Aceite de oliva
100g de fideos
5 ajos tiernos
2 litros de agua

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  







Tiempo de elaboración:  45 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

1 trozo de calabaza pequeño
1 calabacín
1 puerro
1/2 branca de apio
1 cebolla
2 patatas
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:


Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:   20 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

1 litro de Caldo de pescado ( espinas y cabeza de pescado(merluza, rape..), 1 puerro, 1 cebolla, 2 brancas de apio)
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Cebolla tierna
Sésamo
1 cucharada de comino
Aceite de oliva
Sal

Pimienta blanca

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  






Tiempo de elaboración:  40 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes: para 2 personas

6 tomates grandes
1/2 zanahoria
1/2 branca de apio
2 cebollas tiernas
1 cucharadita de Curry
Pimienta negra molida
Sal
Azúcar
Aceite de oliva
7 hojas de albahaca


Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:   40 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes: para 4 personas

1 calabaza pequeña o 1/2 calabaza grande
6 zanahorias
2 cebollas
4 hojas de laurel
Sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:  30 minutos    Dificultad:  Baja

Ingredientes:

10 tomates maduros
8/10 hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Pimienta negra y blanca molida

Elaboración:


Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:  45 minutos   Dificultad:  Baja

Ingredientes:

1 litro de caldo de verduras
4 puerros grandes
1 patata grande
1 cebolla
Cebollino
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Para ver la elaboración click aquí.  




Tiempo de elaboración:  30 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

15 tomates maduros
1 pepino
1 pimiento verde
1/4 de Sandía
1/2 baguette
2 dientes de ajo
3 cucharadas de vinagre
Sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:


Para ver la elaboración click aquí.  





Tiempo de elaboración:    45 minutos    Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 Cebolla
1 Puerro
2 Patatas
7 zanahorias
2 Hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva

Sésamo

Elaboración:



Para ver la elaboración click aquí.  



Comentarios

Entradas populares de este blog

Fusili con pollo al ras el hanout

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 2 personas 200g de pasta fusili 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 pechugas de pollo 2 cucharaditas de ras el hanout 4 bolitas de pimienta negra molida Sal Aceite de oliva  Pimentón dulce para decorar
Elaboración: Poner a cocer la pasta. Escurrirla y pasarla por agua fría.Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y las dos zanahorias. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten el agua.Una vez tengamos las verduras, las pasamos en un recipiente alto y las trituramos con la ayuda del minipimer, añadir 1/2 vasito de agua para que nos sea más fácil de triturar. Lo reservamos.A continuación, cortamos las dos pechugas de pollo en dados y las vamos a dorar en la misma sartén con aceite de oliva. Cuando las tengamos doradas, añadimos las dos cucharadas de ras el hanout y las 4 bolitas de pimienta negra, lo mezclamos.Seguidamente, añadimos las verduras trituradas, un poquito más de agua si ha…

Bizcocho de yogur y avena

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes:
2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

Sardinas a la llauna

Tiempo de elaboración:  30 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 20 sardinas 150 ml salsa de tomate casera 50 ml de vino blanco Perejil 8 bolitas pimienta blanca 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal gruesa
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas