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Cuinamarieta nutrición

Coaching nutricional on-line para personas que quieren alcanzar sus objetivos, ilusiones y nuevas metas en la vida. Mi nombre es Maria, soy dietista y nutricionista. Con 15 años de experiencia en cocina, he podido juntar dos cosas fundamentales en esta vida. El placer de cocinar y comer de forma saludable.
Con herramientas sencillas, te ayudo a sentirte capaz de conseguir todo lo que te propongas.
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Gallo al horno con patatas panadera

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para dos personas 2 gallos 4 patatas 1 cebolla 7 dientes de ajos 4 hojas de laurel Pimienta negra molida Sal gruesa Perejil Aceite de oliva virgen extra
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Pelar las patatas, para hacerlas panadera se cortan en rodajas de medio cm de grosor, normalmente este corte se usa para guarniciones de pescados y carnes y se hornean.Una vez tengamos las patatas peladas y cortadas vamos por la cebolla, también pelada y cortada en juliana.Los ajos enteros y sin pelar.Ya podemos ir poniendo las patatas en la base de la bandeja de horno, encima la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y aceite de oliva. Hornearlo unos 45 minutos a 180ºC.Una vez tengamos las patatas ya podemos poner encima los dos gallos y lo horneamos unos 15 minutos más.Cuando tengamos los gallos ya podemos decorar con perejil, un poco de sal maldon por encima y pimienta negra molida.Listo para disfrutar este delicios…

Bizcocho de manzana y nueces con canela

Bizcocho de manzana y nueces con canela. Es integral y sin lactosa. Muy fácil de hacer, muy esponjoso y súper rico.

Tiempo de elaboración:  1 hora 15 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes: 250g harina (la mía integral) 200g azúcar (el mío de caña integral) 3 huevos 1 vaso leche de avena 1 vaso aceite de oliva suave 1 sobre levadura 50g nueces troceadas 2 manzanas Golden 1 cucharadita canela en polvo Mermelada de melocotón (opcional)
Elaboración: Pre-calentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas.Batir las claras a punto de nieve.Añadir el azúcar y mezclar.Seguidamente, las yemas, el vaso de aceite de oliva suave, el vaso de leche y volvemos a mezclar.A continuación, añadimos la harina tamizada y la levadura, lo mezclamos bien para que no nos queden grumos.Pelamos y cortamos una de las manzanas en dados y la añadimos junto con las nueces.Ponemos en un molde papel vegetal o lo untamos con un poco de aceite y harina para que no se pegue el bizcocho.Vertemos la mezcla…

Alitas de pollo encebolladas

Tiempo de elaboración:  60 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 1 ración grande de alitas 10 alitas de pollo partidas por la mitad (20) 3 cebollas 6 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Tomillo Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva 
Elaboración: Cortar las cebollas en juliana. Los ajos solo pelados y enteros.Pochamos la cebolla y los ajos durante unos 45 minutos a fuego muy lento. Si vemos que se nos quema un poco añadimos un poquito de agua para que se termine de caramelizar bien la cebolla.Mientras, salpimentamos las alitas y le añadimos tomillo. Una vez tengamos la cebolla, la retiramos y echamos las alitas en la misma cazuela a que se doren un poco.Cuando las tengamos doraditas, añadimos la cebolla con los ajos y el medio vasito de vino blanco. Lo dejamos reducir unos 3 minutitos.Ya tenemos listas estas magnificas alitas de pollo encebolladas. Están para mojar con mucho pan ;) Espero que os gusten, a mi me encantan