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Brownie con frutos secos variados (Sin Gluten)


Tiempo de elaboración:  1 hora  Dificultad:  Baja

Ingredientes: 

200g chocolate fondant
200g azúcar
160g mantequilla
8 huevos
100g harina de arroz
200g frutos secos (nueces, pistachos y pasas)
1 cucharada levadura en polvo

Para decorar:  Azúcar glass, helado de vainilla, sirope de chocolate

Elaboración:

  1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Empezar separando las claras de las yemas. Batir las claras al punto de nieve.
  3. A continuación, añadir las yemas y el azúcar. Lo seguimos batiendo.
  4. Seguidamente, deshacemos la mantequilla y el chocolate fondant o bien  en el microondas o en una cazuelita a fuego muy, muy lento. Lo añadimos en el bol donde tenemos la mezcla y lo removemos todo junto.
  5. Finalmente, añadir la harina tamizada, la cucharada de levadura. Lo terminamos de batir todo muy bien. Y por último los frutos secos.
  6. Ya podemos verter la mezcla en un molde con papel vegetal para que no se nos pegue el brownie.
  7. Lo horneamos a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo, cuchillo o tenedor para ver si está, si aún no, bajamos a 160ºC y lo dejamos unos minutos más.
  8. Una vez hecho, dejar enfriar. 
  9. Yo lo he cortado en dados y lo he decorado con azúcar glass por encima, un poco de sirope de chocolate y una bolita de helado de vainilla que le queda genial ;)
  10. ¡Espero que os guste este magnífico y delicioso Brownie!

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Elaboración: Poner a cocer la pasta. Escurrirla y pasarla por agua fría.Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y las dos zanahorias. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten el agua.Una vez tengamos las verduras, las pasamos en un recipiente alto y las trituramos con la ayuda del minipimer, añadir 1/2 vasito de agua para que nos sea más fácil de triturar. Lo reservamos.A continuación, cortamos las dos pechugas de pollo en dados y las vamos a dorar en la misma sartén con aceite de oliva. Cuando las tengamos doradas, añadimos las dos cucharadas de ras el hanout y las 4 bolitas de pimienta negra, lo mezclamos.Seguidamente, añadimos las verduras trituradas, un poquito más de agua si ha…

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2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

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Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas