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Bacalao al picadillo


Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Media

Ingredientes:
1 bacalao cortado en filetes
10 espárragos verdes
8 almendras
8 avellanas
2 dientes de ajo
Perejil
1 trocito de pan
Pimienta negra molida
Sal
500ml de fumet de pescado
Aceite de oliva 

Elaboración:
  1. Cortar los espárragos y dorarlos en la paella donde vamos hacer el bacalao. Tiene que ser una paella que pueda ir al horno.
  2. Una vez doraditos los retiramos. Añadimos la cebolla pelada y cortada muy pequeñita y la rehogamos unos 25 minutos a fuego lento.
  3. Mientras, vamos hacer la picada:
  4. Triturar con la trituradora el trocito de pan, las almendras, las avellanas, los dos dientes de ajo pelados y el perejil. 
  5. Añadimos la picada en la paella donde tenemos la cebolla, y lo terminamos de dorar todo.
  6. Una vez doradito, lo retiramos y lo añadimos en un recipiente alto junto con el fumet de pescado. Lo trituramos todo con la ayuda del minipimer.
  7. Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  8. Vertemos la salsa en la misma paella y lo dejamos cocer unos 10 minutos.
  9. Pasados los minutos, añadimos los espárragos verdes, los filetes de bacalao y los guisantes.
  10. Ya lo podemos hornear unos 15 minutos.
  11. Cuando tengamos el bacalao, añadimos un poco de pimienta negra molida por encima y listo para disfrutar, con un buen trocito de pan ;)  



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Elaboración: Poner a cocer la pasta. Escurrirla y pasarla por agua fría.Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y las dos zanahorias. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten el agua.Una vez tengamos las verduras, las pasamos en un recipiente alto y las trituramos con la ayuda del minipimer, añadir 1/2 vasito de agua para que nos sea más fácil de triturar. Lo reservamos.A continuación, cortamos las dos pechugas de pollo en dados y las vamos a dorar en la misma sartén con aceite de oliva. Cuando las tengamos doradas, añadimos las dos cucharadas de ras el hanout y las 4 bolitas de pimienta negra, lo mezclamos.Seguidamente, añadimos las verduras trituradas, un poquito más de agua si ha…

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Ingredientes:
2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

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Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas