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Carquinyolis


Tiempo de elaboración:  60 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:
175g harina
100g azúcar
Ralladura 1/2 limón
2 gotitas de anís
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
100g almendras

Elaboración:
  1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En un bol, vertemos la harina, el azúcar y la levadura. Lo mezclamos con la ayuda de un tenedor o cuchara.
  3. Seguidamente añadimos; la ralladura de limón y la canela. Volvemos a mezclar.
  4. A continuación hacemos un agujero en medio para echar los huevos y las dos gotitas de anís. Lo mezclamos y lo echamos en el mármol o en una superficie plana. Vamos amasando con las manos y vamos echando un poco de harina para que no se nos pegue en las manos ni en el mármol. 
  5. Finalmente añadimos las almendras que nos queden bien repartidas en todo la masa. Damos forma un poco ancha y alargada.
  6. Ponemos la masa en la bandeja del horno con papel vegetal por debajo. 
  7. Lo horneamos unos 30 minutos.
  8. Pasados los 30 minutos la sacamos del horno y la cortamos con un cuchillo de sierra, un dedo de grosor más o menos como cuando cortamos el pan y lo ponemos otra vez en la bandejita del horno. Volvemos a hornear unos 10 minutos. Vigilar que no se nos queme.
  9. Una vez los tengamos un poco más tostaditos ya los tenemos listos para disfrutar.
  10. Se puede tomar con el café/té, con chocolate o una leche caliente..etc. Están riquísimos.

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Fusili con pollo al ras el hanout

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 2 personas 200g de pasta fusili 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 pechugas de pollo 2 cucharaditas de ras el hanout 4 bolitas de pimienta negra molida Sal Aceite de oliva  Pimentón dulce para decorar
Elaboración: Poner a cocer la pasta. Escurrirla y pasarla por agua fría.Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y las dos zanahorias. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten el agua.Una vez tengamos las verduras, las pasamos en un recipiente alto y las trituramos con la ayuda del minipimer, añadir 1/2 vasito de agua para que nos sea más fácil de triturar. Lo reservamos.A continuación, cortamos las dos pechugas de pollo en dados y las vamos a dorar en la misma sartén con aceite de oliva. Cuando las tengamos doradas, añadimos las dos cucharadas de ras el hanout y las 4 bolitas de pimienta negra, lo mezclamos.Seguidamente, añadimos las verduras trituradas, un poquito más de agua si ha…

Bizcocho de yogur y avena

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes:
2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

Sardinas a la llauna

Tiempo de elaboración:  30 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 20 sardinas 150 ml salsa de tomate casera 50 ml de vino blanco Perejil 8 bolitas pimienta blanca 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal gruesa
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas