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Menú 22 al 28 Enero



MENÚ SEMANAL


Semana del 22 al 28 de Enero
Aquí tenéis mi primer menú semanal! 
No dudéis en comentar en el blog o en Instagram si os gusta! 
Muchas gracias


*Las recetas marcadas en verde són las que voy a hacer video receta durante la semana
LUNES
COMIDA
  • Pollo al horno con patatas asadas (1/4 de pollo y una patata) (Video Receta)
  • Ensalada verde con tomates cherry, frutos secos y aceite de oliva virgen extra.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 pieza de fruta.
CENA
  • Ensalada grande de mezcla de lechugas, 1 lata de atún al natural, queso fresco, zanahoria, semillas de chía, orégano, aguacate, espárragos blancos y aceite de oliva virgen extra.
  • 1 yogur desnatado con azúcar moreno o miel. 
MARTES
COMIDA
  • Salteado de arroz integral, lentejas, guisantes, cebolla tierna, pimiento verde y rojo, aceite de oliva y sésamo.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 flan.
CENA
  • Croquetas de pollo. (Vídeo Receta)
  • Sopa con fideos.
  • 1 pieza de fruta.
MIERCOLES
COMIDAS
  • Tallarines de espinacas con salsa tomate casera, orégano y queso rallado.
  • 1 pieza de fruta.
CENAS
  • Crema de verduras. 
  • 2 rodajas de merluza a la plancha.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 yogur desnatado con azúcar moreno o miel.
JUEVES
COMIDAS
  • Salteado de garbanzos, espinacas y ajo.
  • Crema de verduras.
  • 1 cuajada con miel.
CENAS
  • 1 caballa a la plancha con aceite de tomate.
  • Calabacín a la plancha.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 trocito de flan de coco (Vídeo receta)
VIERNES
COMIDAS
  • Tortilla de patatas y cebolla.
  • Crema de champiñones.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • Flan de coco
CENAS
  • Ensalada grande de mezcla de lechugas, salmón ahumado, aguacate, sésamo, tomates cherrys, tomillo, aceite de oliva virgen extra.
  • 1 pieza de fruta.
SABADO
COMIDAS
  • Dorada al horno con verduras.
  • Ensalada verde con tomates cherrys, frutos secos y aceite de oliva virgen extra.
  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 pieza de fruta.
CENAS
  • Empanada de berenjena. (Vídeo receta)
  • 1 cuajada con miel.
DOMINGO
COMIDAS
  • 2 pinchos de pollo a la brasa.
  • 4 alcachofas al horno.
  • Ensalada de tomates con pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.
  • 1 rebanada de pan.
  • 1 pieza de fruta.
CENAS
  • Pizza de verduras y queso brie.
  • 1 natilla.
RECOMENDACIONES

DESAYUNOS:  Ir combinando cada día uno diferente
  • Una taza de leche 200cc, 30g de cereales integrales sin azúcares añadidos, dos cucharadas de avena.
  • 2 rebanadas de pan, aceite de oliva virgen extra, tomate para untar, 2/3 lonchas de jamón ibérico o de pavo o de jamón york. Un té o café con leche y un zumo de naranja recién exprimido.
  • 2 rebanadas de pan, una porción de mermelada, un poco de avena y chía por encima. Un té o café y un zumo de naranja recién exprimido.
MEDIA MAÑANA:  Ir combinando cada día uno diferente.
  • Un té o café  y 4 galletitas integrales.
  • 2 piezas de fruta.
  • Un zumo y una barrita energética.
MERIENDAS:  Antes de las 18horas. Ir combinando cada día uno diferente. 
  • 1 yogurt con avena y frutos secos.
  • Una infusión o té o zumo, 4 galletitas integrales y 6 nueces.
  • 2 piezas de fruta.





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Gallo al horno con patatas panadera

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para dos personas 2 gallos 4 patatas 1 cebolla 7 dientes de ajos 4 hojas de laurel Pimienta negra molida Sal gruesa Perejil Aceite de oliva virgen extra
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Pelar las patatas, para hacerlas panadera se cortan en rodajas de medio cm de grosor, normalmente este corte se usa para guarniciones de pescados y carnes y se hornean.Una vez tengamos las patatas peladas y cortadas vamos por la cebolla, también pelada y cortada en juliana.Los ajos enteros y sin pelar.Ya podemos ir poniendo las patatas en la base de la bandeja de horno, encima la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y aceite de oliva. Hornearlo unos 45 minutos a 180ºC.Una vez tengamos las patatas ya podemos poner encima los dos gallos y lo horneamos unos 15 minutos más.Cuando tengamos los gallos ya podemos decorar con perejil, un poco de sal maldon por encima y pimienta negra molida.Listo para disfrutar este delicios…

Galletas de avena integrales

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 200g harina integral 100g azúcar de caña integral 1 huevo 7 g de levadura en polvo 150g avena en copo 100ml de aceite de oliva suave 1 cucharada de extracto de vainilla
Elaboración:  Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.En un bol mezclar los huevos y el aceite de oliva suave. MezclarSeguidamente añadimos el azúcar y la cucharada de extracto de vainilla y volvemos a mezclar.A continuación vamos añadiendo poco a poco  la harina y la levadura y vamos removiendo.Finalmente la avena y lo mezclamos con la ayuda de el tenedor o las manos.Ya podemos poner papel vegetal en la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la ayuda de las manos. Las ponemos un poco separadas para que no se queden pegadas unas con las otras.Las horneamos unos 15-20 minutos. Dejamos enfriar y listas para disfrutar.

Bizcocho esponjoso de limón con piñones

Tiempo de elaboración:  1 hora 15minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 250g harina 200g azúcar 4 huevos 150ml leche (la mía de avena) 100 ml aceite de oliva suave 1 limón 15 g levadura (1 sobre) un puñado de piñones Azúcar glass para decorar
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve.A continuación, añadir el azúcar y volvemos a mezclar.Seguidamente, la leche de avena y el aceite, mezclamos.Tamizar la harina y la levadura e ir removiendo para que no se nos queden grumos.Finalmente, las yemas, la ralladura del limón y el zumo de medio, terminamos de mezclar.Finalmente verter la mezcla en un molde que tengamos con papel vegetal o bien con aceite y harina para que no se nos pegue. Añadimos los piñones por encima y ya lo tenemos listo para hornearlo a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho lo dejamos enfriar y le añadimos el azúcar glass por encima.Listo para disfrutarlo acompaña…