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Bacalao con samfaina


Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:  Media

Ingredientes: para 4 personas

1 bacalao cortado en filetes (dos filetes por persona)
800 g de tomate sin freír
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 calabacín grande
1 cebolla
3 hojas de laurel
pimienta negra molida
Sal
Azúcar
Aceite de oliva 

Elaboración:
  1. Pelar y cortar en trocitos un poco grandes todas las verduras (el calabacín sin pelar).
  2. Rehogarlas unos 20 minutos en la cazuela donde vamos hacer el bacalao con aceite de oliva y un poco de sal.
  3. Pasados los minutos, añadir la salsa de tomate, dos cucharadas de azúcar, y las 3 hojas de laurel. Cocer la salsa de tomate con las verduritas unos 15 minutos más.
  4. A continuación, añadir pimienta negra molida y los filetes de bacalao, dejar cocer unos 10 minutos y retirar del fuego.
  5. Ya podemos servir este fabuloso plato tradicional con un poco de pan ;)
  6. ¡Qué aproveche!
  7. Un plato muy completo y nutritivo donde encontramos las proteínas , vitaminas y minerales del bacalao que es un pescado blanco. Las vitaminas, minerales, agua y
  8. fibra de las verduras.


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Tiempo de elaboración:  45 minutos
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Ingredientes: para 2 personas 200g de pasta fusili 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 pechugas de pollo 2 cucharaditas de ras el hanout 4 bolitas de pimienta negra molida Sal Aceite de oliva  Pimentón dulce para decorar
Elaboración: Poner a cocer la pasta. Escurrirla y pasarla por agua fría.Mientras, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y las dos zanahorias. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten el agua.Una vez tengamos las verduras, las pasamos en un recipiente alto y las trituramos con la ayuda del minipimer, añadir 1/2 vasito de agua para que nos sea más fácil de triturar. Lo reservamos.A continuación, cortamos las dos pechugas de pollo en dados y las vamos a dorar en la misma sartén con aceite de oliva. Cuando las tengamos doradas, añadimos las dos cucharadas de ras el hanout y las 4 bolitas de pimienta negra, lo mezclamos.Seguidamente, añadimos las verduras trituradas, un poquito más de agua si ha…

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Tiempo de elaboración:  45 minutos
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Ingredientes:
2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

Sardinas a la llauna

Tiempo de elaboración:  30 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 20 sardinas 150 ml salsa de tomate casera 50 ml de vino blanco Perejil 8 bolitas pimienta blanca 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal gruesa
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas