Ir al contenido principal

Dentón al horno


Tiempo de elaboración:  45 minutos        Dificultad: Media

Ingredients:


4 filetes de dentón

2 patatas grandes
1 pimiento rojo
1 pimento verde
1 cebolla
1 tomate maduro
4  dientes de ajo
1/2 limón
Sal maldon
Pimienta negra
Aceite de oliva
Perejil
3 hojas de laurel
Vino blanco

Elaboración: 

  1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Hervir las patatas sin pelarlas ni cortarlas.
  3. Cortar los pimientos, la cebolla y el tomate en juliana, los ajos los dejamos enteros. Rehogar las verduras en una paella con las 3 hojas de laurel y un vaso de vino blanco hasta que reduzca.
  4. Una vez tengamos las patatas las cortamos en dados .
  5. Doramos el dentón en una sartén vuelta y vuelta, sin que se haga por dentro.
  6. Ya podemos colocar en una bandeja para el horno el dentón, las verduras, las patatas, sal, pimienta negra molida y un chorrito de aceite. Lo cocemos unos 10-15 minutos aproximadamente.
  7. Acompañar este fabuloso plato con un buen pan y un vino blanco.

Entradas populares de este blog

Gallo al horno con patatas panadera

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para dos personas 2 gallos 4 patatas 1 cebolla 7 dientes de ajos 4 hojas de laurel Pimienta negra molida Sal gruesa Perejil Aceite de oliva virgen extra
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Pelar las patatas, para hacerlas panadera se cortan en rodajas de medio cm de grosor, normalmente este corte se usa para guarniciones de pescados y carnes y se hornean.Una vez tengamos las patatas peladas y cortadas vamos por la cebolla, también pelada y cortada en juliana.Los ajos enteros y sin pelar.Ya podemos ir poniendo las patatas en la base de la bandeja de horno, encima la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y aceite de oliva. Hornearlo unos 45 minutos a 180ºC.Una vez tengamos las patatas ya podemos poner encima los dos gallos y lo horneamos unos 15 minutos más.Cuando tengamos los gallos ya podemos decorar con perejil, un poco de sal maldon por encima y pimienta negra molida.Listo para disfrutar este delicios…

Galletas de avena integrales

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 200g harina integral 100g azúcar de caña integral 1 huevo 7 g de levadura en polvo 150g avena en copo 100ml de aceite de oliva suave 1 cucharada de extracto de vainilla
Elaboración:  Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.En un bol mezclar los huevos y el aceite de oliva suave. MezclarSeguidamente añadimos el azúcar y la cucharada de extracto de vainilla y volvemos a mezclar.A continuación vamos añadiendo poco a poco  la harina y la levadura y vamos removiendo.Finalmente la avena y lo mezclamos con la ayuda de el tenedor o las manos.Ya podemos poner papel vegetal en la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la ayuda de las manos. Las ponemos un poco separadas para que no se queden pegadas unas con las otras.Las horneamos unos 15-20 minutos. Dejamos enfriar y listas para disfrutar.

Bizcocho esponjoso de limón con piñones

Tiempo de elaboración:  1 hora 15minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: 250g harina 200g azúcar 4 huevos 150ml leche (la mía de avena) 100 ml aceite de oliva suave 1 limón 15 g levadura (1 sobre) un puñado de piñones Azúcar glass para decorar
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve.A continuación, añadir el azúcar y volvemos a mezclar.Seguidamente, la leche de avena y el aceite, mezclamos.Tamizar la harina y la levadura e ir removiendo para que no se nos queden grumos.Finalmente, las yemas, la ralladura del limón y el zumo de medio, terminamos de mezclar.Finalmente verter la mezcla en un molde que tengamos con papel vegetal o bien con aceite y harina para que no se nos pegue. Añadimos los piñones por encima y ya lo tenemos listo para hornearlo a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho lo dejamos enfriar y le añadimos el azúcar glass por encima.Listo para disfrutarlo acompaña…