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Pizza Mediterránea



Tiempo de elaboración: 30 minutos    Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

1 masa de pizza fresca
1/2 berenjena
Tomate frito
1 trocito de queso de cabra
5 Nueces
Rúcula
Queso emmenthal rallado
Mozzarella
Orégano
1 cucharadita de miel
Aceite de oliva

Elaboración:
  1. Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Cortar la berenjena en dados y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelten todo el agua.
  3. Una vez salteados, estirar la masa de pizza en una bandeja de horno.
  4. Poner de base el tomate frito, un poco de queso emmenthal.
  5. Seguidamente, repartimos bien la berenjena, echamos la mozzarella por encima y el orégano.
  6. Ya podemos hornear la pizza unos 15 minutos aproximadamente.
  7. Cuando la tengamos, terminamos añadiendo la rúcula, las nueces troceadas y el queso de cabra cortadito, poquísima miel por encima y aceite de oliva (solo para darle un toque).
  8. Ya la tenéis lista para disfrutarla muchísimo ;) 


Comentarios

  1. Me encanta la pizza, bueno ya te abras dado cuenta si has paseado por mi blog, tengo muchas diferentes esta ruta me encanta es perfecta para cenar el fin de semana.
    Un besito

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2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

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Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Lavar bien las sardinas y secarlas bien que no quede agua, ponerlas en una bandeja para el horno.Echar la salsa de tomate en un recipiente alto junto con; el vino blanco, unas hojas de perejil, los 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.Lo trituramos todo con el minipimer y lo echamos encima de las sardinas, bien repartido junto con las 8 bolitas de pimienta blanca.Ya podemos hornearlas unos 10-15 minutos.Una vez hechas las sardinas, las servimos en un plato junto con aceite de oliva y sal gruesa por encima.Ya las tenemos listas para comer y disfrutar con un trocito de pan ;) Riquísimas