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Trinxat de col y patata con burtifarra negra


Tiempo de elaboración:  1 hora     Dificultad:   Fácil

Ingredientes:

1 col
3 patatas grandes
1 trocito de butifarra negra
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Elaboración:
  1. Poner a hervir la col y las patatas.
  2. Pelar y cortar los ajos, también la butifarra en daditos pequeños.
  3. Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la butifarra y los ajos.
  4. Una vez tengamos cocida la col y las patatas, lo chafamos con la ayuda de un tenedor y lo añadimos en la sartén junto con los ajos y la butifarra.
  5. Terminamos de saltear y listo para disfrutar.
  6. Un plato típico de la Cerdanya.



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