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Bizcocho doble de chocolate


Tiempo de elaboración:  1 hora 30 minutos   Dificultad:  Media

Ingredientes: Para una bandeja de 30 x 40 cm 

5 Huevos
250 Harina
250 Azúcar
Raspadura de 1 limón 
8 gramos de levadura
75 ml (agua y aceite)
Extracto de Vainilla
2 Tabletas de chocolate negro especial para postres
Elaboración:

  1. Pre-calentamos el horno a 180ºC
  2. Separamos las claras de las yemas en dos bols. 
  3. Repartimos el azúcar entre las claras y las yemas de huevo.
  4. Batimos a punto de nieve las claras con el azúcar.
  5. Mezclamos las yemas y el azúcar. Vamos añadiendo: El agua y el aceite, la raspadura de un limón, 1 cucharada del extracto de vainilla, la levadura,  finalmente vamos tamizando la harina y mezclando poco a poco para que no se nos hagan grumos.
  6. Por último las claras. Mezclamos todo muy bien y ya lo podemos añadir en la bandeja donde vamos a cocer el bizcocho. Unos 175ªC 45 minutos aproximadamente.
  7. Mientras, cortamos las dos tabletas de chocolate y lo calentamos en el microondas unos minutos, vigilar que no se nos queme el chocolate. Una vez caliente, lo mezclamos con una cuchara.
  8. Cuando tengamos el bizcocho hecho, lo dejamos enfriar.
  9. Una vez frío, lo partimos por la mitad, con cuidado y vigilando que el corte sea recto.
  10. Ya podemos rellenar con el chocolate, tapamos y añadimos más chocolate por fuera.
  11. Dejar enfriar en la nevera unas horas.
          ¡¡¡ Listo para merendar!!!

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Gallo al horno con patatas panadera

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para dos personas 2 gallos 4 patatas 1 cebolla 7 dientes de ajos 4 hojas de laurel Pimienta negra molida Sal gruesa Perejil Aceite de oliva virgen extra
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Pelar las patatas, para hacerlas panadera se cortan en rodajas de medio cm de grosor, normalmente este corte se usa para guarniciones de pescados y carnes y se hornean.Una vez tengamos las patatas peladas y cortadas vamos por la cebolla, también pelada y cortada en juliana.Los ajos enteros y sin pelar.Ya podemos ir poniendo las patatas en la base de la bandeja de horno, encima la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y aceite de oliva. Hornearlo unos 45 minutos a 180ºC.Una vez tengamos las patatas ya podemos poner encima los dos gallos y lo horneamos unos 15 minutos más.Cuando tengamos los gallos ya podemos decorar con perejil, un poco de sal maldon por encima y pimienta negra molida.Listo para disfrutar este delicios…

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Ingredientes: 200g harina integral 100g azúcar de caña integral 1 huevo 7 g de levadura en polvo 150g avena en copo 100ml de aceite de oliva suave 1 cucharada de extracto de vainilla
Elaboración:  Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.En un bol mezclar los huevos y el aceite de oliva suave. MezclarSeguidamente añadimos el azúcar y la cucharada de extracto de vainilla y volvemos a mezclar.A continuación vamos añadiendo poco a poco  la harina y la levadura y vamos removiendo.Finalmente la avena y lo mezclamos con la ayuda de el tenedor o las manos.Ya podemos poner papel vegetal en la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la ayuda de las manos. Las ponemos un poco separadas para que no se queden pegadas unas con las otras.Las horneamos unos 15-20 minutos. Dejamos enfriar y listas para disfrutar.

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Ingredientes: 250g harina 200g azúcar 4 huevos 150ml leche (la mía de avena) 100 ml aceite de oliva suave 1 limón 15 g levadura (1 sobre) un puñado de piñones Azúcar glass para decorar
Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve.A continuación, añadir el azúcar y volvemos a mezclar.Seguidamente, la leche de avena y el aceite, mezclamos.Tamizar la harina y la levadura e ir removiendo para que no se nos queden grumos.Finalmente, las yemas, la ralladura del limón y el zumo de medio, terminamos de mezclar.Finalmente verter la mezcla en un molde que tengamos con papel vegetal o bien con aceite y harina para que no se nos pegue. Añadimos los piñones por encima y ya lo tenemos listo para hornearlo a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho lo dejamos enfriar y le añadimos el azúcar glass por encima.Listo para disfrutarlo acompaña…