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Mostrando entradas de abril, 2017

Bizcocho doble de chocolate

Tiempo de elaboración:  1 hora 30 minutos   Dificultad:  Media

Ingredientes: Para una bandeja de 30 x 40 cm 

5 Huevos
250 Harina
250 Azúcar
Raspadura de 1 limón 
8 gramos de levadura
75 ml (agua y aceite)
Extracto de Vainilla
2 Tabletas de chocolate negro especial para postres
Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180ºCSeparamos las claras de las yemas en dos bols. Repartimos el azúcar entre las claras y las yemas de huevo.Batimos a punto de nieve las claras con el azúcar.Mezclamos las yemas y el azúcar. Vamos añadiendo: El agua y el aceite, la raspadura de un limón, 1 cucharada del extracto de vainilla, la levadura,  finalmente vamos tamizando la harina y mezclando poco a poco para que no se nos hagan grumos.Por último las claras. Mezclamos todo muy bien y ya lo podemos añadir en la bandeja donde vamos a cocer el bizcocho. Unos 175ªC 45 minutos aproximadamente.Mientras, cortamos las dos tabletas de chocolate y lo calentamos en el microondas unos minutos, vigilar que no se nos queme el chocolat…

Escalivada al horno

Tiempo de elaboración:  1hora 15-30 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes: Para 4 personas

4 Pimentos rojos
4 Pimientos verdes
4 Cebollas
3 Berenjenas grandes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Elaboración: 

Pre-calentamos el horno a 180ºCLavamos bien todas las hortalizas. Vamos a cortar solo las cebollas por la mitad.En una bandeja de horno, ponemos todas las hortalizas, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Añadimos la bandeja en el horno a 160ºC  1 hora (Los grados y tiempo de cocción, dependerá de cada tipo horno). Ir mirando que no se nos quemen las hortalizas.Una vez hechas, las dejamos enfriar. Le sacamos la piel y las cortamos en tiras. Ya las podemos ir añadiendo en una fuente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.           Un primer plato, ideal para acompañar carnes o pescados

Tortilla de patatas y ajos tiernos

Tiempo de elaboración:  45 minutos    Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

8 huevos
5 patatas
5 ajos tiernos
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Pelamos las patatas y los ajos tiernos. Cortamos las patatas en dados pequeños y los ajos tiernos en rodajas también pequeñas.Lo pochamos en una paella con un chorrito de aceite de oliva, a fuego lento durante unos 30 minutos más o menos, hasta que la patata esté hecha.Batimos los huevos con una pizca de sal, le añadimos las patatas y los ajos tiernos, mezclamos. Calentamos muy bien la paella para que no se nos pegue la tortilla. Un vez caliente le añadimos un chorrito de aceite y la mezcla. Hacemos la tortilla y listo.