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Mostrando entradas de agosto, 2016

Ensalada de raviolis con espinacas, ricota y olivada

Tiempo de elaboración:   30 minuts    Dificultad:   Fácil

Ingredientes: para 4 personas

450 gr de raviolis de espinacas y ricota
8 champiñones frescos
200 gr de espinacas
4 tomates
20 Olivas negras
Orégano
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Hervir los raviolis, escurrirlos y pasarlos por agua fría. Limpiar y cortar en láminas los champiñones y los tomates.Lavar bien las espinacas.Para la olivada: Deshuesar las aceitunas, las trituramos con un poco de aceite de oliva .Servir: Las espinacas, los raviolis, los champiñones y tomates, sal, olivada y orégano. Ensalada buena, fresca y sencilla.