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Mostrando entradas de junio, 2016

Boquerones en vinagre

Tiempo de elaboración: 15 minutos    Dificultad:  Fácil

Ingredientes: 

1 kg de boquerones
3 dientes de ajo
Perejil
1 vaso de vinagre
Sal gruesa
Aceite de oliva

Elaboración: 

Limpiar los boquerones, retirar la espina y cabeza o pedir a nuestro pescadero que lo haga. Ponerlos bien en un tupper con el vinagre y la sal gruesa. Dejarlos en la nevera durante 10-12 horas. Pasadas las horas, picar los ajos y perejil, mezclar con aceite de oliva.Ya podemos sacar el vinagre de los boquerones y añadir la picada por encima.Listos para hacer un buen aperitivo.