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Mostrando entradas de marzo, 2016

Tortilla de alcachofas, ajos tiernos y pimiento verde

Tiempo de elaboración:  30 minutos    Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

8 huevos
4 alcachofas
1 pimiento verde
6 ajos tiernos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

 Pelar y cortar las alcachofas, los ajos tiernos y el pimiento. Pocharlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Batir los huevos con un pelín de sal. Una vez hechas las verduras, añadirlas en el bol junto con los huevos, mezclar. Calentar bien una paella con un poco de aceite y hacer la tortilla.Ideal, acompañarla con un poco de pan con tomate y aceite virgen extra.

Bizcocho integral de frutos secos y limón

Tiempo de elaboración:   45 minutos       Dificultat:  Fácil

Ingredientes:

200 gr de harina
200 gr sucre de caña integral
4 huevos
1 sobre de levadura
200 gr de mantequilla
6 nueces
10 piñones 
6 almendras
Ralladura de 1 limón

Elaboració: 

Pre-calentar el horno arriba y abajo a 160ºC.Separar la yema de las claras. Batir las claras a punto de nieve, mezclar el azúcar con las yemas en otro bol.Fundir la mantequilla y añadirla en el bol con la harina tamizada y la levadura, mezclar y terminar añadiendo las claras. Trocear los frutos secos y los añadimos también, mezclar bien.En una bandeja poner papel vegetal y echar la mezcla. Hornear unos 40 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo o tenedor para ver si esta hecho.